在黑珍珠品鉴菜单中踏上“廊桥”风味之旅

成都，一座来了就不想离开的城市，

四季轮转，风味变换，

人们在这座城市中寻找舌尖上的快意，

以饮食抒发情感，以味道记录着生活。

<THE BRIDGE廊桥黑珍珠品鉴套餐>

菜品会随季节调整，以时令书写至臻美味

开业四年以来，THE BRIDGE廊桥始一直秉承初心，以传承与创新的信念创作菜品，以至臻的服务回馈顾客。THE BRIDGE廊桥特别打造售价688元/位的黑珍珠品鉴套餐（另加服务费），收录餐厅自开业来最具廊桥代表性的菜品，亦包含时令特色鲜美，将经典与新鲜一并品味。

冷味

 炭香鱼子叶儿粑 

炭香鱼子叶儿粑作为开场拉开一餐的序幕，这道曾经的街头市井小吃即能感受到THE BRIDGE廊桥的与众不同；前菜依次登场，招牌豆瓣虫草花、千层莴笋昆布渍、二荆条烧椒虎虾、麻辣黄瓜土鸡卷组成冷味小格，一道道小品熟悉的食材中带有惊喜的调味，一步步引领您踏上“廊桥”式风味之旅。

 招牌豆瓣虫草花 

热菜

 翡翠鱼香笋壳鱼 

以当季时令山珍炖制的龙爪菌炖老鸭汤缓缓揭开下一幕，翡翠鱼香笋壳鱼，以二荆条辣椒、泡豇豆、萝卜等等配料调配的酱汁酸辣可口，打开味蕾。

 绿葱香脆烤鸭方 

绿葱香脆烤鸭方化身自经典粤菜，却有着不一样的惊喜调味；麻辣哨子烧龙筋带来意想不到的爽脆口感。

 麻辣哨子烧龙筋 

小吃

廊桥古法牛椒饼、窝子油糕釀红豆、川茶姜味糖油果、花生黄金玉米饼四道川味小糕饼组成拼盘上前，成都本地小吃的精细制作，寻常巷陌的古早味道有了更多的甜蜜与新意。

 四川地道小食 

甜品

经典的杏仁豆腐蛋烘糕、抹茶鲜奶葛根饼，低调四川小吃在此处惊喜变身，在温柔与回味中完成一餐，打造唇齿间的愉悦记忆。

 杏仁豆腐蛋烘糕 

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THE BRIDGE 廊桥

在黑珍珠品鉴菜单中，不同味型依序展开，多元食材交汇融通，彼此独立但又无比契合，色、香、味、型及古典又现代，这就是THE BRIDGE廊桥，这就是廊桥人为每一位有缘人带来的舌尖风味之旅。

8月20日，美团“2022黑珍珠餐厅指南”入围餐厅名单揭晓，THE BRIDGE廊桥再次入围榜单，此前THE BRIDGE廊桥一直保持一钻餐厅荣誉，逐渐成为成都地标性热门餐厅。

廊桥人会以更加诚恳的态度，更加细腻的服务回馈顾客，以菜品展现实力，以实力取得更多佳绩，不负大家的期待。

「THE BRIDGE廊桥」是由世界名厨江振诚先生在中国大陆打造的第一家餐厅作品，于2017年12月29日在成都开业。THE BRIDGE廊桥位于复建后的安顺廊桥之上，千年合江亭之旁，地理位置得天独厚，世间罕有。管理团队为了让食客们拥有更加极致且独一无二的饮食体验，对其前身廊桥餐厅进行了全面的改造升级：特别邀请了在国际获奖无数的知名设计研究室，在保留传统建筑的结构和屋顶轮廓的原则下，设计并重塑了餐厅整体空间构造和内外装潢。于此同时，THE BRIDGE廊桥与全球最受瞩目的华人名厨江振诚(André Chiang)合作，奉上川菜国际化的具象演绎——“岁时料理”，通过江振诚对川菜的全新解读，书写川菜进化的另一种可能，餐厅拥有270个坐席，旨在打造世界级的美食地标。

开业以来，THE BRIDGE廊桥一直致力于挖掘川菜文化，植入与生俱来的成都DNA，与国际化的表达融合为一。THE BRIDGE廊桥在多次国际化合作中，亦带来了意想不到的惊喜，并携手世界名厨江振诚先生，蝉联2020黑珍珠餐厅指南一钻殊荣。

THE BRIDGE | 廊桥

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